El reconocido Ranniery Acuña es el Sommelier encargado de llevar a los asistentes por un viaje a través de los vinos, el mundo, la historia y la cultura. Agradecemos especialmente al Dr. Acuña quien de manera generosa ha decidido donar su tiempo para apoyar la causa.
Pediatra neumólogo, epidemiólogo clínico e investigador. Su conexión con el vino inició a los 14 años cuando lo sembraron ayudando a descargar cajas y estampillando las botellas de vino que importaba la compañía de licores de su papá. Como las buenas vides aprendió que la vitivinicultura es perseverancia, arte y conocimiento y por ello hizo su primera poda en la Escuela Gastronómica Gato Dumas con el curso de introducción al mundo del vino. Su maceración tuvo lugar en la Universidad. Externado de Colombia donde desarrolló sus estudios de sommelier avanzado y la fermentación y guarda se dieron con la certificación en niveles 1, 2 y 3 y curso de jerez de The Wine & Spirits Educational Trust (WSET) de Londres , aprobados con categoría de sobresaliente. Sus vendimias resultaron exitosas y es así como ha desarrollado programas de educación presencial y virtual en la cultura del vino y otros tópicos relacionados como : el poder curativo del vino, vino y pulmón, el rol de la mujer en la industria vitivinícola, los nazis, la Francia ocupada y su lucha por evitar la desaparición de sus vinos, el vino y la importancia sobre la corriente
impresionista, vinos para todos los días: espumantes, cavas y champañas y vino y sexo. Ha desarrollado y coordinado más de 50 catas con asociaciones y agremiaciones científicas de Colombia, Perú y Ecuador.